Aquest curs de Manipulador d’aliments s’ajusta les exigències en matèria de salut i higiene alimentària recollides en el RD 109/2010 que deroga el RD 202/2000. Aquesta nova normativa suprimeix l’obligatorietat d’acreditar oficialment la formació dels manipuladors d’aliments, encara que no eximeix de la mateixa.

Les empreses alimentàries realitzaran la formació de la manera que considerin més oportuna.

En aquest curs tractarem les diferents consideracions higièniques a tenir en compte pels operadors l’activitat laboral aquest íntimament relacionada en els processos d’elaboració, manipulació, emmagatzematge i distribució de la carn i els productes derivats de la mateixa.

OBJECTIUS

* Adquirir coneixements sobre la manipulació dels productes alimentaris i especialment de carns i productes carnis.
* Fomentar la conscienciació de pràctiques saludables en la manipulació d’aquests productes.
* Formar per a una bona pràctica de neteja, higiene, etc.
* Millorar en la manipulació responsable i de qualitat a través de el sistema APPCC.

+ INFO

 

Tornar a FORMACIÓ >