Tecnología para hostelería y restauración

Este 2020 ha nacido GourmeTIC by SERHS, la línea de negocio de Grup SERHS dedicada a dar servicio y asesoría en materia tecnológica a establecimientos de canal HORECA, tales como bares, restaurantes, cafeterías y hoteles.

Este servicio supone un acompañamiento de calidad a los principales clientes de la corporación, para los que la marca SERHS, históricamente, ofrece una garantía y profesionalidad en el mundo de la hostelería y la restauración.

¿Por qué es necesaria la digitalización en el canal HORECA?

Un informe elaborado por la consultora TechFood Consult y el Basque Culinary Center, «Digitalización en el Restaurante», retrata los principales retos del sector a la hora de abordar la transformación digital, y detalla la agenda de innovación e inversión en digitalización en el sector de la restauración y la hostelería. El estudio, que se ha basado en encuestas en línea y entrevistas a empresarios del sector de la hostelería, concluye afirmando que el 50% de los encuestados quiere aumentar la inversión en tecnología en los próximos años.

La digitalización llega primero y con mayor penetración en el área de contacto con el cliente, aunque cada vez más, en la parte de gestión del negocio va ganando protagonismo en las previsiones de los restauradores.

¿Cuáles son los principales motivos del sector de la restauración y la hostelería para invertir en tecnología?

En los últimos años, el sector de la restauración ha crecido con una subida de las ventas en un 2,5%, llegando alrededor de los 36.000 millones de euros, nada menos que el equivalente a un 3% del PIB.

Así, el informe sobre digitalización explica cuáles son los objetivos estratégicos de negocio en cifras para el sector, en el que la tecnología en restaurantes puede contribuir de forma directa: principalmente, aumentar ventas y facturación (53%), mejorar los márgenes de beneficio (36%) y reducir los costes operativos en aspectos como la materia prima o el personal, entre otros (25%). Además, aparecen en este escenario dos objetivos más: ofrecer experiencias diferentes e innovadoras (27%), o mejorar la fidelización e interacción con los clientes (25%).

El 83% de los profesionales del canal HORECA considera la tecnología importante para su negocio

¿En qué puntos quieren invertir en tecnología los profesionales de la hostelería y la restauración?

De lo último en tecnología de restaurantes, el informe enumera el top de soluciones tecnológicas más utilizadas, diferenciado las áreas más importantes de digitalización en restaurantes.

En términos generales se puede afirmar que la digitalización llega primero y con mayor penetración del área de gestión de cliente: en la relación directa con el cliente (publicidad, las redes sociales y la fidelización de los huéspedes o comensales), gana el TPV (Terminal punto de Venta) con un 86% de penetración, el Wifi Social o Wifi gratis (69%) y la publicidad y promoción online con un 63%. Aunque cada vez más, la propia gestión del negocio va ganando protagonismo en las previsiones de los restauradores.

Pero también hay que tener muy presente que la gestión del bar, restaurante u hotel va ganando protagonismo en las previsiones de los propietarios: las más demandadas son las soluciones digitales para inventario (54%), la gestión de equipamiento (54%) y la analítica de negocio (52%).

 

Entre las prioridades de los planes de digitalización en hostelería y restauración, en un futuro inmediato, la tendencia generalizada de los encuestados manifiesta su intención de incrementar su presupuesto.

Es más, el 50% de los profesionales prevé aumentar su inversión en tecnología a corto plazo (de los cuales el 40% pertenecen a locales independientes y el 60% en restauración organizada).

 

GourmeTIC, tecnología para restauración

Viendo las necesidades del sector, SERHS Serveis pone al alcance de los profesionales del canal HORECA GourmeTIC by SERHS. Nuestra misión es escuchar las necesidades tecnológicas de bares, restaurantes, cafeterías y hoteles para asesoraros en encontrar las mejores soluciones para aumentar las ventas y hacer disminuir los gastos. Soluciones que pasan desde un hardware específico para la gestión de restauración tales como TPV o monederos electrónicos, servicios de Wifi Social, comunicación digital (web, redes sociales, email márketing, etc.) y un amplísimo abanico de opciones que aparecen continuamente en el mercado, sobre todo en modelos SaaS (pago por uso).

Nuestra máxima es que los profesionales de la hostelería os dediquéis al negocio, y nuestra misión es que no perdáis más tiempo que el estrictamente necesario en la tecnología.

Digitalizar es tener más tiempo para dedicarlo a la construcción de momentos mágicos para el cliente

Porqué el cliente es más tecnológico, más digital, y por lo tanto el negocio debe adaptarse. Pero la tecnología es sólo una herramienta, para poder hacer crecer nuestro negocio; nuestros servicios son personas tratando con personas.

Dentro de nuestros objetivos tenemos la de mejorar la experiencia del cliente y de los empleados, optimizar nuestros procesos y mejorar la gestión de nuestra empresa para conseguir ser lo más competitivos posible.

¿Quieres que te ayudemos con la tecnología de tu bar, restaurante u hotel?

Mira todo lo que podemos hacer por ti en nuestra Tienda online o contáctanos en gourmetic@serhs.com.

GourmeTIC by SERHS